Devils Food Chocolate Cake ♥

200 g smör
1 1/2 dl farinsocker
1 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
4 st ägg
3 dl mjölk
5 dl mjöl
1 1/2 dl kakao
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1-2 krm salt
200 g mörk choklad (t ex bakchoklad)

Chokladganache
4 dl vispgrädde
350 g mörk choklad (t ex bakchoklad)
2-3 tsk smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör, socker och sirap krämigt.
Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.
Blanda mjöl, kakao, salt, bakpulver och vaniljsocker.
Vänd försiktigt ner mjölken och mjölblandningen i ägg/smörkrämen.
Smält chokladen över ett vattenbad och vänd försiktigt ner den med.
Vispa äggvitorna till ett skum och vänd ner.
Fördela smeten över tre smorda springformar.
In i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Choklad ganache
Hacka chokladen.
Koka upp grädden och tag av den från värmen.
Rör ner chokladen och smöret i grädden.

Lägg första botten upp och ned och bred över glasyr.
Samma sak med andra botten, upp och ned.
Upprepa proceduren och täck topplagret med glasyr och runt tårtan.

TIPS!!
Låt gärna stå över natten och servera med vaniljglass.

Dekorera valfritt innan servering.