Gino ♥ 4-6 port

En jättegod efterrätt med mumsiga frukter och vit choklad!

20 st jordgubbar
2 bananer
4 kiwi
100 gram vit choklad

Servering
vaniljglass, yoghurtglass eller grädde.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader grill.
2. Skiva jordgubbar, banan och kiwi i lika stora bitar och lägg i en ugnsfast form.
3. Riv vit blockchoklad grovt.
5. Strö riven vit choklad jämnt över frukt och bär.
6. Gratinera Ginon i ugnen i 3-7 minuter beroende på ugn.
OBS! Akta så att chokladen inte bränns. Håll ett öga på chokladen som ska smälta och få en lätt ljusbrun färg här och där.
7. Servera Ginon varm med vaniljglass, yoghurtglass med vanilj eller grädde.

Cheesecake brownie ♥

Receptet är egentligen gjort för att göras i långpanna, men jag har så stora långpannor och valde därför att göra dem i muffinsform.

Brownie smet
150g smör
1dl kakao
4ägg
2½dl mjöl
1 tsk bakpulver

Philadelphia smet
200g philadelphia ost
2 äggulor
2msk socker
4tsk vaniljsocker

Serveringstips
Glass eller grädde

Smält smöret och rör i kakao. Medan smöret svalnar rör ihop ägg och socker.
Blanda samman mjöl och bakpulver i en bunke. Blanda ihop det med "äggsmeten" och ha därefter i smörblandningen.

Rör ihop osten med äggulorna, sockret och vaniljsockret.

Klä en ugnsform med bakplåtspapper (eller sätt muffinspappformar i en muffinsform) och häll i browniesmeten. Klicka ut oströra och dra den i fina mönster med hjälp av en kniv.
Grädda kakan långt ner i ugnen, 150grader, ca 30min.

Tips!
Låt gärna kakan svalna ett dygn i kylen innan servering. Blir godare då.

Anna´s säkra sockerkaka ♥

2ägg
2 3/4 dl socker
3dl mjöl
3tsk bakpulver
1 apelsin eller citron, rivet skal
½ apelsin eller citron, saft
80g smör
2½dl mjölk

Smöra och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ihop mjöl och bakpulver. Tillsätt försiktigt till äggsmeten.
Värm mjölken och lägg i smöret. Låt koka upp försiktigt.
Tillsätt rivet skal av en apelsin eller citron, samt saft från en ½ apelsin eller citron.
Häll mjölkblandningen kokhet över smeten.
Rör om försiktigt. Häll smeten i den smorda formen. Grädda genast i 175 grader, ca 30min.

OBS!
175 grader i vanlig form
150 grader i en teflonform.

Morotskaks Cupcake ♥

Muffinssmet

2 st ägg

2 dl socker

2 dl mjölk

1 dl olja, ex. rapsolja (EJ olivolja)

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

1 krm salt

200 gram rivna morötter

0,5 tsk riven muskot (jag använde mald på burk)

Frosting

100 gram philadelphiaost

60 gram smör/margarin

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

3 tsk citronsaft Dekoration Strössel 1. Vispa ägg och socker pösigt. 2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 3. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten och olja och möjlk. 4. Rör i de rivna morötterna. 5. Häll smeten i muffinsformar. Fyll inte enda upp till kanten.Bäst blir det om man gör muffinsen i en muffinsform. 6. Grädda i 200 grader, ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna. 7. Rör samman alla ingredienserna till frostingen. Bred på frostingen på muffinsen med en kniv eller spritsa (det gör alltid jag) med en spritspåse. OBS! Använder man spritspåse så gör dubbelsats med frosting! Annars räcker det inte. 8. Dekorera, endast fantasin sätter gränser.