Anna´s säkra sockerkaka ♥

2ägg
2 3/4 dl socker
3dl mjöl
3tsk bakpulver
1 apelsin eller citron, rivet skal
½ apelsin eller citron, saft
80g smör
2½dl mjölk

Smöra och bröa en form. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ihop mjöl och bakpulver. Tillsätt försiktigt till äggsmeten.
Värm mjölken och lägg i smöret. Låt koka upp försiktigt.
Tillsätt rivet skal av en apelsin eller citron, samt saft från en ½ apelsin eller citron.
Häll mjölkblandningen kokhet över smeten.
Rör om försiktigt. Häll smeten i den smorda formen. Grädda genast i 175 grader, ca 30min.

OBS!
175 grader i vanlig form
150 grader i en teflonform.