Vårbitar
-
Botten
- 150 gram
smör
- 2 st
ägg
- 3 dl
socker
- 4.5 dl
vetemjöl
- 1 msk
vaniljsocker
- 2 tsk
bakpulver
- 1.5 dl
mjölk
Glasyr
- 100 gram
smör
- 3.5 dl
florsocker
- 3 msk
kakao
- 2 msk
vaniljsocker
- 3 msk
kallt kaffe
Garnering
- 0.75 dl
kokos
Gör så här:
- 1. Botten: Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål.
- 2. Tillsätt vaniljsockret i äggvispet samt växelvis mjölblandningen och mjölken. Rör till en smet och tillsätt det smälta smöret. Rör till en slät smet.
- 3. Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna ca. 30x40. Grädda kakan tills den känns färdig i 200 ºC, ca 12min.
- 4. Glasyr: Under tiden kakan gräddas så rör till glasyren. Smält smöret och rör i resten. Bred glasyren på den färdiga kakan medans den ännu är varm, strö över hälften av kokosen och grädda ytterligare i ugnen tills glasyren kokar in (bubblar). Ta ut kakan och strö på resten av kokosen. Låt kallna och skär i lagomt stora bitar.
- 5. Tips! I en stor långpanna ca. 40x50 cm, gör då dubbel sats och grädda kakan ca. 14-15 minuter + 2-4 minuter med glasyren Som ökas till 1,5 sats.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar