Kokostoppar med apelsin och mörk choklad (ca 40st)

6dl kokosflingor (200 g)
50g smält smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
1 apelsin, finrivet skal
50g mörk choklad

- Sätt ugnen på 175°.
- Rör ihop kokosflingor, smör, socker, ägg och apelsinskal och låt stå för att svälla i ca 10 min.
- Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Forma till toppar med hjälp av teskedar och grädda mitt i ugnen 10–15 min. Låt svalna på plåten.
- Smält chokladen över ett vattenbad. Ringla därefter den mörka chokladen, med hjälp av en liten sked, över kokostopparna och låt stelna.