Cupcake choklad ♥

Smeten
2dl socker
1dl kakao
2dl mjölk
150g smör
2ägg
3dl vetemjöl
1msk vaniljsocker
1½tsk bakpulver
200g blockchoklad, blanda gärna ljus, mörk och vit.

Blanda 1dl av sockret, kakao och mjölk i en kastrull. Koka upp och låt blandningen kallna. Sätt ungen på 225 grader. Rör rumsvarmt smör och sockerporöst. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt chokladmjölken. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner mjölblandningen. Hacka chokladen i grova bitar. Blanda i smeten. Häll smeten i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen ca 10min. Låt svalna.

Choklad frosting
100 g Philadelphiaost
60g mjukt smör
300g (1pkt) florsocker med chokladsmak
½ citron, saften

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Bred eller spritsa på glasyren på de kalla cupcakesen och garnera med strössel.

Garnering
Strössel